Чучварани тайёрлаш учун бир дона тухум солиб қаттиқроқ хамир қорилади. Ўртача катталикда зувалачалар ясалиб, улар тиниши учун 15 дақиқа ўраб қўйилади. Сўнгра хамирдан ёнғоқдан кичикроқ ҳажмдаги зувалачалар тайёрланиб, жўва ёрдамида унча катта бўлмаган пиёла катталигида юпқа қилиб ёйилади. Кейин уларни битталаб номакоб (шўр сув) ёрдамида икки томонини ёпиштириб халтачалар ясалади.
Қиймасига: янги узилган бедани сувда қайнатиб пишириб олгач, совутиб, гўшт қиймалагичдан ўтказилади. Сўнгра масаллиққа 5-6 дона тухум, 5-6 ош қошиқ сув, шунча ёғ (салат ёғи ёки сариёғ), таъбга кўра туз, мурч қўшилади.
Ярим ой шаклидаги хамир халтачаларга бирин-кетин қошиқ ёрдамида қиймани қуйиб, халтачанинг оғзи ёпиштирилади ва қайнаб турган тузли сувга солинади. 4-5 дақиқа ичида қайнаб қозоннинг юзасига чиққан чучвара (барак)ни лаганчаларга олиб устига қатиқ, сметана ёки сариёғ суртиб дастурхонга тортилади.
Тиббиёт янгиликларидан хабардор бўлинг!
«Соғлом Авлод» расмий Telegram каналига аъзо бўлинг.
Шу мавзудаги бошқа мақолалар
Барчаси
Тиббий сабоқларКўкрак бези саратонидан эҳтиёт бўлинг!
Бугунги кунда мамлакатимизда кўкрак бези саратони онкологик касалликлар орасида ўлим кўрсаткичлари бўйича етакчи ўринлардан бирини эгалламоқда. Бироқ бу касалликни эрта босқичларид
Тиббий сабоқларГлаукома ёхуд кўк сув қандай хасталик?
Жаҳон соғлиқни сақлаш ташкилоти маълумотларига кўра, кўзи ожизлик ва кўрликка олиб келувчи касалликларнинг энг кўп қисмини глаукома ташкил қилади. Глаукома (кўк сув ёки назла) кўз
Тиббий сабоқларОёқ томирлари кўкарса…
Қон-томир муаммолари бутун дунёда кенг тарқалган касалликлар сирасига киради. Айниқса, кейинги пайтларда кўпчилик инсонларда варикоз хасталиги тез-тез учрамоқда. Хўш, бунинг асосий
ЖамиятГендер зўравонликка қарши 16 кун фаоллик
Ўзбекистонда Бирлашган Миллатлар Ташкилотининг Аҳолишунослик жамғармаси (УНФПА) томонидан Ўзбекистон Республикаси Президент ҳузуридаги Ижтимоий ҳимоя миллий агентлиги ҳамда Буюк Бр